Перец 3-4 шт
Сыр 100-150 гр
Сливочное масло 50-75 гр
Чеснок 2-3 крупных зубчика

Плоды перца промыть, срезать плодоножку, удалить семена
Сыр и твердое охлажденное масло натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой, затем все тщательно смешать и нафаршировать перцы.
Перед подачей на стол на 15-20 минут поместить в холодильник
Подавать на плоской тарелке нарезанными кружочками.
Украсить зеленью петрушки

Сыр твердый 400 гр
Творог 320 гр
Масло сливочное 60 гр
Орехи грецкие 200 гр
Чеснок 1 головка
Зелень
Соль

Измельчить очищенные орехи, чеснок с солью
Сыр натереть на мелкой терке
Творог заправить перцем прибавить к нему сливочное масло, грецкие орехи, чеснок, тертый сыр и тщательно перемешать до образования однородной массы
Уложить в салатницу, украсить зеленью

Баклажаны 500 гр
Морковь 300 гр
Майонез 60 гр
Чеснок
Зелень петрушки
Масло растительное для жаренья
Перец черный молотый
Соль

Крупные баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль тонкими ровными пластинками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон в растительном масле, переложить на большое блюдо и охладить
Морковь натереть на крупной терке, посолить, смешать с мелко рубленным чесноком и заправить майонезом
Полученную начинку завернуть в обжаренные пластинки баклажанов рулетами
Сложить в посуду, накрыть крышкой, поставить на несколько часов в холодильник, дать пропитаться
Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки

Консервы "Мойва в томатном соусе" 400 гр
Масло сливочное 50 гр
Лимон 1/2 шт

Сливочное масло размягчить
Консервы переложить в глубокую посуду
Добавить сливочное масло и сок лимона, хорошо взбить вилкой
Массу придать форму и украсить зеленью