_• Икура
икра красная, лососевая.
икра красная, лососевая.
• Ири-гома (атари-гома)
обжаренные кунжутные семена.
обжаренные кунжутные семена.
• Исе-эби
японский лангуст.
японский лангуст.
• Итайя-гай
японский гребешок.
японский гребешок.
• Итамае сан
шеф-повар суши.
шеф-повар суши.
• Итими
порошкообразный чили.
порошкообразный чили.
• Ичими тогараши
японский перец чили.
японский перец чили.
• Каботя
японская тыква.
японская тыква.
• Кабу
репа.
репа.
• Кадзуноко
солено-сушеные молоки сельди.
солено-сушеные молоки сельди.
• Кайсеки
японский банкет.
японский банкет.
• Каки
гигантская тихоокеанская устрица.
гигантская тихоокеанская устрица.
• Камабоко
рыбные лепешки из белой рыбы.
рыбные лепешки из белой рыбы.
• Каминари-ика
крупная каракатица со щупальцами длиной до 45 см.
крупная каракатица со щупальцами длиной до 45 см.
• Кампио
высушенные тонкие полоски тыквы; перед употреблением их размачивают.
высушенные тонкие полоски тыквы; перед употреблением их размачивают.
• Кани
крабовое мясо.
крабовое мясо.
• Кани-ко
соленые крабовые яйца.
соленые крабовые яйца.
• Кантен
агар-агар-прозрачное желирующее вещество.
агар-агар-прозрачное желирующее вещество.
• Каппа
огурец.
огурец.
• Караши
очень острая японская горчица.
очень острая японская горчица.
