Капуста цветная 300 гр
Перец сладкий красный маринованный 2 шт
Морковь 100 гр
Листья зеленого салата 50 гр
Майонез 100 гр
Перец черный молотый
Уксус
Соль

Капусту отварить в подсоленной воде, охладить, разобрать на части и смешать с нарезанным перцем, тертой морковью, зеленым салатом
Посолить
Приправить майонезом
Поперчить, влить уксус

Колбаса (ветчина) 200 гр
картофель 3-4 шт
Сельдерей 50 гр
Маринованные огурцы 75 гр
Яблоки 1 шт
Салат 75 гр
Майонез 1/2 стакана

Нарезать зеленый салат
Колбасу или ветчину, картофель, сельдерей, яблоки и корнишоны нарезать ломтиками, сложить в миску
Майонез смешать с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки
Добавить уксус и посолить по вкусу
Заправить подготовленные продукты соусом
Уложить в салатник и при желании украсить сверху ломтиками вареной свеклы, яблока и кольцами лука

Картофель 500 гр
Свекла 250 гр
Фасоль белая сухая 25 гр
Масло растительное 10 гр
Уксус
Зелень
Перец черный молотый
Соль

Картофель сварить, очистить
Испечь или сварить свеклу
Нарезать все ломтиками
Добавить вареную фасоль, перец, соль, растительное масло, уксус, рубленую зелень
Все перемешать

Свекла 400 гр
Желтки 6 шт
Масло растительное 80 гр
Хрен 50 гр
Сахар 40 гр
Соль

Свеклу сварить до готовности, очистить, нарезать кружочками, остудить и заправить соусом
Для соуса вареные желтки растереть с сахаром и смешать их с растительным маслом и тертым хреном
Соус можно подсолить