В книге даются рецепты приготовления разнообразных блюд из баранины, распространенные в разных странах мира.
Рассчитана на любителей домашней кулинарии.

Книга знакомит с историей и способами производства чая, его многообразными видами и сортами, с его свойствами универсального биологического регулятора, стимулятора и целебного средства.
Автор книги, впервые вышедшей под названием ‘Чай наш грузинский’, М. Д. Давиташвили — заслуженный журналист Грузинской ССР.
За книгу о чае он удостоен премии Союза журналистов СССР О книге Вместо предисловия Далекое начало Мудрость королевы камелий Зеленое золото Какой чай самый лучший?
Первые всходы На новой родине Грузинское чудо Властью науки Ошибка доктора Манна Созвездие героев Песня на плантации .
плюс химия 100 миллионов листочков Стальные чаеводы Девять биографий Границы отходят на север Друзья грузинских чаеводов Фабрика волшебного напитка В страну идеального чая Размаха шаги саженьи Умеем ли мы пить чай?
Разговор о завтрашнем дне

Издавна на Руси блюда из птицы считали вкусной и полез¬ной едой.
И это не случайно — ведь нежное и ароматное мясо кур, индеек, уток, дичи обладает высокой пищевой ценностью.
Так, съедобная часть тушки курицы (а она составляет около 60 % ее общей массы) в среднем содержит 13,5 % белков, 4,5 % жиров, 0,9 % углеводов.
Не обделено мясо птицы витаминами, минеральными веществами.
В нем мало соединительно-тканных белков эластина и коллагена, а жир легкоплавкий, поэтому оно хорошо усваивается организмом и относится к диетическим продуктам.
Тем, кто предрасположен к сердечно-сосудистым заболеваниям, врачи рекомендуют заменять свинину, го¬вядину, баранину курицей и рыбой.
Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты.
В книге описано более двухсот рецептов разнообразных салатов, супов, вторых блюд, соусов, которые можно приготовить из птицы.
Эти кушанья позволят разнообразить как повседневное, так и праздничное меню.
Полезными для хозяек окажутся также приведенные в книге советы.
Для широкого круга читателей.