Книга предлагает кулинарные рецепты, разработанные на основе щадящей технологии приготовления пищи и в соответствии с принципами рационального (сбалансированного) питания.
Автор демонстрирует усовершенствованные приемы обработки продуктов под девизом «Быстрее, вкуснее, питательнее! ".
Для широкого круга читателей.

Автор книги, Сильва Игнатьевна Шишлакова-Гнездилова, — геленджикский врач по гигиене питания, основоположница ускоренного метода приготовления пищи в домашних условиях.
Разработанные ею рецепты блюд, способы их приготовления с минимальной тепловой обработкой позволяют сохранять в продуктах ценные питательные вещества, в первую очередь витамины; автор даёт советы, как рационально питаться, оставаясь долгие годы крепким и здоровым.