Данная книга содержит информацию о садовых деревьях и ягодных кустарниках.
Довольно большое место в ней отводится внедрению новых сортов, клоновых подвоев, выращиванию саженцев.
Рассмотрены различные системы формирования скороплодных деревьев, способы регулирования роста и плодоношения деревьев, агротехнические мероприятия.
Описаны современная технология закладки многолетних насаждений и ухода за ними, а также защита плодовых деревьев и кустарников от вредителей и болезней.

В справочнике рассматриваются вопросы проектирования промышленных садов и садоводческих хозяйств, приводятся общие сведения о плодово-ягодных культурах.
Рассматриваются вопросы промышленного садоводства.
Описываются перспективные сорта плодовых и ягодных культур, их агротехника, машины, применяемые в садоводстве, методы и способы защиты садов от болезней и вредителей.
Рассказывается об уборке, товарной обработке и хранении плодово-ягодной продукции.
Справочник предназначен для бригадиров-садоводов.

В книге описаны методы и приемы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях.
Приведена характеристика оборудования и тары, а также изложены требования к продукции, используемой для консервирования.
Во втором издании (первое вышло в 1981 г.) приведены новые сведения о пищевой ценности плодов и ягод, систематизированы способы переработки, даны рецепты фруктово-ягодных квасов.
Рассчитана на садоводов-любителей.

В брошюре суммируется опыт приготовления домашних натуральных вин из сырья, получаемого на своих земельных участках садоводами-любителями и владельцами приусадебных хозяйств, - фруктов и ягод, а также винограда некоторых сортов.
Кратко рассказывается о технологии, даются рецепты, и рекомендации.
В заключение приводится несколько рецептов приготовления домашних алкогольных напитков на основе плодово-ягодной продукции.

О книге
Введение
Характеристика вина
Среда приготовления, тара
Как приготовить закваску
Что служит сырьём
Подготовка мезги
Десертное вино
Полусладкое вино
Сухое вино
Ароматизированное вино "Вермут"
Медовое вино
Виноградные вина
Приготовление закваски
Сырьё
Сухое вино
Белое столовое вино
Полусладкое вино
Десертное вино
Вино из винограда средней полосы
Если вино заболевает
Домашние алкогольные заготовки
Литература