В брошюре суммируется опыт приготовления домашних натуральных вин из сырья, получаемого на своих земельных участках садоводами-любителями и владельцами приусадебных хозяйств, - фруктов и ягод, а также винограда некоторых сортов.
Кратко рассказывается о технологии, даются рецепты, и рекомендации.
В заключение приводится несколько рецептов приготовления домашних алкогольных напитков на основе плодово-ягодной продукции.

О книге
Введение
Характеристика вина
Среда приготовления, тара
Как приготовить закваску
Что служит сырьём
Подготовка мезги
Десертное вино
Полусладкое вино
Сухое вино
Ароматизированное вино "Вермут"
Медовое вино
Виноградные вина
Приготовление закваски
Сырьё
Сухое вино
Белое столовое вино
Полусладкое вино
Десертное вино
Вино из винограда средней полосы
Если вино заболевает
Домашние алкогольные заготовки
Литература

1991 36.87 Д66 40430/7