На основе данных научно-исследовательских учреждений и передового опыта овощеводческих хозяйств в справочнике освещаются состояние и перспективы развития овощеводства в республике.
Приведены сведения по биологии и агротехнике отдельных овощных культур в открытом грунте, механизации работ в овощеводстве.
Даны рекомендации по борьбе с вредителями, болезнями и сорняками в овощных севооборотах, хранению и транспортировке овощей.
Книга рассчитана на огрономов, бригадиров ,звеньевых овощеводческих хозяйств.

Справочник содержит сведения по рациональному возделыванию корнеплодов в Нечерноземной зоне России.
В нем освещены вопросы подготовки почвы, применения удобрений, посева, посадки, ухода за растениями и защиты их от вредителей и болезней.
Дана характеристика машин и орудий, применяемых при возделывании корнеплодов.

Справочник содержит основные сведения по выращиванию овощных и бахчевых культур и их семян в открытом и защищенном грунте, а также по выращиванию шампиньона.
Большое внимание уделяется расширению ассортимента и районированию сортов, хранению и защите овощных и бахчевых культур от болезней, вредителей и сорняков.
Во 2-м издании почти полностью обновлено или переработано содержание всех разделов.

Предисловие.
Овощеводство и бахчеводство СССР (статистические данные).
Ботаническая характеристика и агробиологические особенности овощных, бахчевых растений и шампиньона.
Химический состав продуктовых органов овощных, бахчевых культур и шампиньона.
Сортовое районирование овощных и бахчевых культур.
Список и номера областей, краев и республик.
Лучшие районированные сорта и гибриды овощных и бахчевых культур.
Важнейшие биологические и хозяйственные особенности новых сортов и гибридов основных овощных и бахчевых культур, районированных с 1979 — 1981 гг.
Удобрения и способы их применения.
Сроки и способы внесения удобрений.
Особенности применения удобрений в нечерноземной зоне.
Особенности применения удобрений в Центрально-Черноземном районе.
Удобрение мелиорируемых земель.
Тракторы, сельскохозяйственные машины и оборудование.
Характеристика семян и посадочного материала, подготовка их к посеву, нормы высева и посадки.
Сортовые качества семян.
Посевные качества семян.
Качество посадочного материала лука репчатого и чеснока.
Определение всхожести семян.
Сроки хранения семян и появления всходов.
Нормы высева семян и расхода посадочного материала.
Подготовка семян к посеву.
Культивационные сооружения.
Климатические условия, определяющие выбор типов культивационных сооружений.
Сведения о проектах теплиц, рекомендуемых для различных климатических условий.
Весенние передвижные пленочные теплицы.
Малогабаритные укрытая.
Светопрозрачные пленочные материалы для покрытия культивационных сооружений.
Отопление культивационных сооружений.
Биологический обогрев.
Выбор участка и размещение сооружений при строительстве тепличных комбинатов.
Овощные, бахчевые культуры и шампиньон в защищенном грунте.
Особенности питания овощных растений в защищенном грунте.
Светокультура растений в теплицах.
Особенности пчеловождения в защищенном грунте.
Выращивание рассады отдельных культур для открытого грунта в различных сооружениях.
Особенности промышленной технологии выращивания рассады в весенних теплицах для открытого грунта.
Технология выращивания овощных культур на продукцию в различных культивационных сооружениях.
Промышленная технология выращивания основных овощных культур в теплицах в условиях 1-й и 5-й световых зон.
Особенности промышленной технологии выращивания огурца и томата в зимних блочных. теплицах в условиях 6-й и 7-й световых зон.
Промышленная технология выращивания шампиньона.
Культурообороты и рациональное использование культивационных сооружений.
Овощные и бахчевые культуры в открытом грунте.
Специализированные севообороты в интенсивном овощеводстве.
Орошение овощных и бахчевых культур.
Промышленная технология выращивания основных овощных культур в открытом грунте.
Особенности агротехники зеленных и малораспространенных перспективных овощных культур (для средней полосы СССР).
Особенности агротехники бахчевых культур.
Особенности агротехники овощных культур на осушаемых болотах.
Семеноводство основных овощных и бахчевых культур.
Химические средства борьбы с сорняками (гербициды).
Главнейшие болезни основных овощных, бахчевых культур и шампиньона и меры борьбы с ними.
Главнейшие вредители основных овощных, бахчевых культур и шампиньона и меры борьбы с ними.
Хранение овощей и плодов бахчевых культур.
Послеуборочная подготовка и условия успешного хранения овощей.
Виды сооружений для хранения овощей.
Способы регулирования микроклимата в хранилищах.
Размещение овощей в хранилищах и механизация погрузоразгрузочных работ.
Способы хранения различных видов овощей в стационарных хранилищах.
Хранение овощей в простейших хранилищах — буртах и траншеях.
Организация и оплата труда в овощеводстве.
Принципы бригадной и внутрибригадной организации.
Оплата труда.
Особенности оплаты труда в овощеводстве защищенного грунта.
Приложения.

Справочник содержит основные сведения по биологии, агротехнике и семеноводству сахарной свеклы.
Рассматриваются особенности технологии возделывания культуры с учетом зональных условий.
Дано описание машин и орудий, применяемых для выращивания, уборки и семеноводства свеклы.