Серия: "Приусадебное хозяйство"
Книга предлагает читателю около трехсот рецептов приготовления овощных и плодово-ягодных консервов, соков, варений, джемов.
В ней приведены сведения о способах предварительной обработки плодов и овощей, о выборе и подготовке тары, об условиях хранения консервов, о причинах их порчи.
Специальные разделы посвящены солению, маринованию и консервированию грибов, сушке плодов, зелени и винограда.

Серия: "Приусадебное хозяйство"
В книге рассказано о сборе и хранении фруктов, ягод, овощей и грибов применительно к домашним условиям, о способах их переработки (сушке, солении, квашении, мариновании), даны рецепты приготовления фруктов и ягод в сахаре, желе, повидла, соков, грибных консервов.
Часть материала посвящена различным полезным советам.
Рассчитана на широкий круг читателей.

В книге рассказано, как заготавливать, хранить и использовать в домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные продукты, как избегать потерь при их переработке, как готовить вкусную и разнообразную пищу;
предложены рецепты старинной русской кухни.
В книге рассказано о заготовке, хранении и использовании в домашнем хозяйстве различных продуктов, предложены рецепты старинной русской кухни.