Серия: "Приусадебное хозяйство"
Книга предлагает читателю около трехсот рецептов приготовления овощных и плодово-ягодных консервов, соков, варений, джемов.
В ней приведены сведения о способах предварительной обработки плодов и овощей, о выборе и подготовке тары, об условиях хранения консервов, о причинах их порчи.
Специальные разделы посвящены солению, маринованию и консервированию грибов, сушке плодов, зелени и винограда.

1987 36.91 А-92 27786/4-4ф