№ 28 Что необходимо делать для того, чтобы сохранить качество мясных туш, кусков мяса.
1.Сразу же перерабатывать все мясо.
2.Строго соблюдать условия и сроки хранения.
3.Ничего не надо предпринимать

№ 29 Какой транспорт используют для перевозки продуктов?
1. Любой чистый транспорт.
2. Транспорт, имеющий закрытые будки.
3. Специализированный транспорт, имеющий соответствующие надписи

№ 30 Какие пищевые инфекционные заболевания передаются от больных людей и бактерионосителей этих заболеваний?
1.Бруцеллез.
2.Сибирская язва.
3.Эпидемический гепатит.
4.Ящур.