0.5 стакана сахара,
0.5 стакана сметаны,
1 пачка маргарина,
0.5 ч. ложки соды + уксус,
4 стакана муки,
1 стакан орехов,
1 плитка шоколада.

Замесить тесто. Разделить на 5 частей и на холод на 1.5 часа.
Протереть через терку по одной части и испечь до золотистости. Готовую крошку в чашку + 1 стакан измельченных орехов.
1 крем: 2 стакана молока + 2 яйца + 4 ч. ложки муки + 1 стакан сахара - яйца растереть с мукой; отдельно вскипятить молоко с сахаром, влить в яично-мучную смесь - заварить, остудить.
2 крем: 300 г масла растереть с 0.5 стакана сахара. Смешать 2 крема и всыпать крошку. Все перемешать, выложить на блюдо горкой, посыпать тертым шоколадом и на холод.

10 белков + 2 стакана сахара взбить + 3 ст. ложки муки + 1.5 ст. ложки какао + 1 ч. ложка лимонной кислоты или сок лимона - испечь 4 коржа.
Крем: 10 желтков + 3/4 ст. ложки молока - на горячую баню, пока не загустеет как хорошая сметана, остудить и постепенно добавлять размягченное масло (200 г), взбивая.
Сложить торт, верх залить горячим шоколадом или глазурью.

400 г сливочного масла,
1.5 стакана сахара,
200 г сметаны,
2 ст. ложки Какао,
0.5 ч. ложки соды + 1 ст. ложка уксуса,
3-4 стакана муки,
300 г мороженой клюквы,
1 стакан грецких орехов.

Тесто не крутое. Раскатать коржи, уложить в форму посыпать клюквой в один слой и сахаром, закрыть вторым коржом и в духовку на 30 мин. (250-300"). горячий торт посыпать корицей- 0.5 ч. ложки, орехами, залить помадкой.

Помадка: 10 ст. ложек молока или сливок + 10 ст. ложек сахара + 10 ч. ложек какао. Перемешать и на медленный огонь. Варить, помешивая, пока не загустеет. Добавить 50 г слив. масла.

1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан картофельной муки
3 ст ложки масла
1 яйцо
3 ст ложки молока
Сода
Ванилин