_• Долма
голубцы из виноградных листьев, где в качестве начинки используют фарш из баранины, риса, перца, зелени, лука
голубцы из виноградных листьев, где в качестве начинки используют фарш из баранины, риса, перца, зелени, лука
• Дошаб
сироп, который варят из абрикосового или виноградного сока.
сироп, который варят из абрикосового или виноградного сока.
• Дурум
небольшие бутерброды с козьим сыром
небольшие бутерброды с козьим сыром
• Кюфта
нежнейшие мясные шарики из отбитого мяса, отваренные в специальном бульоне
нежнейшие мясные шарики из отбитого мяса, отваренные в специальном бульоне
• Лаваш
традиционный тонкий хлеб, готовится в тандыре
традиционный тонкий хлеб, готовится в тандыре
• Лахмаджун
армянская пицца; на хлебную лепёшку тонким слоем кладут пряный мясной фарш (обычно используют баранину)
армянская пицца; на хлебную лепёшку тонким слоем кладут пряный мясной фарш (обычно используют баранину)
• Масис белое
Из винограда сортов Гарандмак, Воскеат, Мсхали, Ркацители, растущих в Армении. Цвет от светло-соломенного до золотистого.
Из винограда сортов Гарандмак, Воскеат, Мсхали, Ркацители, растущих в Армении. Цвет от светло-соломенного до золотистого.
• Матнакаш
овальный или круглый хлеб
овальный или круглый хлеб
• Мацун
густое скисшее молоко, готовится по особой технологии.
густое скисшее молоко, готовится по особой технологии.
• Меградзор белое
Армянское вино из винограда сорта Аревик. Цвет светло-золотистый, аромат сортовой.
Армянское вино из винограда сорта Аревик. Цвет светло-золотистый, аромат сортовой.
• Мускат белый
Армянское вино из винограда сорта Мускат белый. Цвет янтарный. Букет сортовой. Вкус полный, тонкий.
Армянское вино из винограда сорта Мускат белый. Цвет янтарный. Букет сортовой. Вкус полный, тонкий.
• Назели
Полусладкое армянское вино из винограда сортов Кахет и Арени черный. Цвет от гранатового до темно-рубинового.
Полусладкое армянское вино из винограда сортов Кахет и Арени черный. Цвет от гранатового до темно-рубинового.
• Ошакан белое
Вино типа мадеры, которое делают в Армении из винограда сортов Воскеат и Чилар. Цвет от чайного до темно-чайного, букет характерный, слаженный, с характерными мадерными тонами.
Вино типа мадеры, которое делают в Армении из винограда сортов Воскеат и Чилар. Цвет от чайного до темно-чайного, букет характерный, слаженный, с характерными мадерными тонами.
• Пахлава
медовая слоеная выпечка с густой обильно помазанной ореховой начинкой.
медовая слоеная выпечка с густой обильно помазанной ореховой начинкой.
• Портвейн Эчмиадзинский
Армянское вино из винограда сорта Воскеат и др. белых сортов. Цвет от светло-янтарного до янтарного. Букет, соответствующий сорту, вкус полный.
Армянское вино из винограда сорта Воскеат и др. белых сортов. Цвет от светло-янтарного до янтарного. Букет, соответствующий сорту, вкус полный.
• Поч
похлёбка из говяжьего хвоста с помидорами, луком и острым перцем.
похлёбка из говяжьего хвоста с помидорами, луком и острым перцем.
• Раздан белое
Из винограда местных белых сортов, произрастающих в Армении. Цвет от соломенного до темно-соломенного, аромат сортовой.
Из винограда местных белых сортов, произрастающих в Армении. Цвет от соломенного до темно-соломенного, аромат сортовой.
• Спас
кисломолочный суп с пшеничной крупой, бульон которого — знаменитый мацун.
кисломолочный суп с пшеничной крупой, бульон которого — знаменитый мацун.
• Суджук
пряная колбаса с чесноком, в основе говядина и специи
пряная колбаса с чесноком, в основе говядина и специи
• Сунки апур
рисовый суп с грибами.
рисовый суп с грибами.
