Рассмотрены технология продажи продовольственных товаров, складирование их, организация торгового процесса в магазине основные товароведческие характеристики, правовые вопросы организации труда и заработной платы.
В третье издание (2-е - 1983 г.) внесены изменения в связи с опубликованием ряда нормативов, регламентирующих порядок торговли.
Для учащихся профтехучилищ и молодых рабочих.
Розничная торговая сеть по продаже продовольственных товаров. типы и планировка предприятий. Торговое оборудование. Основные правила работы и внутреннего распорядка магазина. организация торгового процесса в магазине. Учет в магазине. Организация труда и заработной платы. Технология продажи отдельных продовольственных товаров.

Рассмотрены вопросы повышения качества бытовых услуг при совершенствовании организации труда.
Выявлена и количественно оценена зависимость качества бытовых услуг от уровня организации труда.

В настоящем справочнике, с учетом современных требований, даны рекомендации по составлению договоров, приводятся и комментируются не только образцы типовых договоров купли-продажи, поставки и комиссии, но и их самые разные варианты, с учетом специфики поставляемого товара (договор поставки хлебобулочных изделий, молочной продукции, обуви, оборудования, мебели, строительных и медицинских материалов и т.д.).

В учебнике приведены классификация и разновидности текстильных волокон, применяемых для изготовления тканей, требования к их качеству.
Большое внимание уделено формированию потребительных свойств текстильных изделий в процессе производства, составу, строению, свойствам тканей.
Два раздела посвящены ассортименту тканей, их стандартизации и качеству.
В специальном разделе книги рассматриваются вопросы маркировки, упаковки, транспортировки и хранения текстильных товаров.
ОГЛАВЛЕНИЕ ГЛАВА 1. Текстильные волокна (Кокошинская В. И., Месяченко В. Г.) Общие сведения о текстильных волокнах (Кокошинская В. И.) Классификация текстильных волокон (Кокошинская В. И.) Структура текстильных волокон (Кокошинская В. И.) НАТУРАЛЬНЫЕ ВОЛОКНА (Кокошинская В. И.) Волокна растительного происхождения Волокна животного происхождения ХИМИЧЕСКИЕ ВОЛОКНА (Месяченко В. Т.) Искусственные волокна Синтетические волокна ГЛАВА 2. Формирование потребительных свойств текстильных товаров в процессе производства (Кокошинская В. И.) ТЕКСТИЛЬНЫЕ НИТИ Формирование структуры текстильных нитей в процессе производства Классификация и ассортимент текстильных нитей Структура и свойства текстильных нитей Дефекты текстильных нитей ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬНЫХ СВОЙСТВ ТКАНЕЙ В ПРОЦЕССЕ ТКАЧЕСТВА Подготовительные операции Ткачество НОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬНЫХ СВОЙСТВ ТКАНЕЙ В ПРОЦЕССЕ ОТДЕЛКИ Предварительная отделка тканей Крашение тканей Узорчатое расцвечивание тканей Заключительная отделка тканей Специальные виды отделки тканей ГЛАВА 3. Состав, строение и свойства тканей (Месяченко В. Т.) Волокнистый состав тканей Строение тканей Свойства тканей Свойства тканей, влияющие на срок их службы (долговечность, износостойкость) Свойства тканей, влияющие на их гигиеничность Эстетические свойства тканей Технологические свойства тканей ГЛАВА 4. Ассортимент тканей и штучных изделий (Кокошинская В. И., Месяченко В. Т., Коляденко С. С.) Общие сведения (Кокошинская В. И., Коляденко С. С.) Хлопчатобумажные ткани и штучные изделия (Кокошинская В. И., Коляденко С. С.) Льняные ткани и штучные изделия (Кокошинская В. И., Коляденко С. С.) ШЕРСТЯНЫЕ ТКАНИ И ШТУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Месяченко В. Т.) Камвольные ткани Тонкосуконные ткани Грубосуконные ткани Штучные изделия ШЕЛКОВЫЕ ТКАНИ И ШТУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Месяченко В. Т.) Платьевые ткани Костюмно-платьевые и костюмные ткани Сорочечные ткани Подкладочные ткани Плащевые ткани Штучные изделия ГЛАВА 5. Разные текстильные материалы (Кокошинская В. И.) Нетканые текстильные материалы Ковры и ковровые изделия ГЛАВА 6. Стандартизация, качество и сортировка текстильных товаров (Месяченко В. Т.) Стандартизация текстильных товаров Оценка уровня качества текстильных товаров Аттестация текстильных товаров Сортировка текстильных товаров ГЛАВА 7. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение текстильных товаров (Кокошинская В. И.) Складывание текстильных товаров Упаковка и маркировка текстильных товаров Транспортирование и хранение текстильных товаров