№ 133 При хранении продуктов на складе за счет испарения и вымораживания влаги происходит .................. убыль продукции.
Естественная

№ 134 При выработки сыра в солильном отделении оформляется журнал:
* технологический
* производственный
** посолки

№ 135 На каждую партию сыра поступившего на созревание оформляется карточка учета сыра:
* Ф№П - 3 мол.
** Ф№П - 5 мол.
* Ф№ 1 сх - мол.
* Ф№ 1 Т - молсырье