Книга подготовлена в соответствии с учебной программой и предназначена в качестве учебного пособия для учащихся сельских профессионально-технических училищ.
Она может быть использована механизаторами, запятыми в овощеводстве.
В книге описаны машины для посева, посадки рассады и семенников овощных культур, ухода за растениями, внесения удобрений, полива, защиты овощных культур от вредителей и болезней, уборки, обмолота, выделения семян из семенников, сушки, очистки, сортирования семян, а также машины для работы в парниках и теплицах.
По каждой группе машин кратко рассмотрены назначение, устройство, технологический процесс, регулировки и приводится техническая характеристика.
В конце каждой главы даются примерные задания для лабораторных и практических занятий.

Рассмотрены технологические процессы хранения и послеуборочной обработки картофеля, овощей и плодов.
Приведены оборудование и структура комплексов для хранения и обработки плодоовощной продукции.

В книге даны биохимические основы и технология хранения картофеля.
Показана природа физиолого-биохимических процессов, происходящих в клубнях при хранении, освещены современные представления об устойчивости к болезням, состоянии покоя, переходе к прорастанию.
Рассмотрены режимы хранения в зависимости от периода хранения и свойств сорта, особенности хранения картофеля, убранного в ранние сроки, и в условиях активного вентилирования.
Рассказано о технологии хранения в постоянных и временных картофелехранилищах.