_• Айнтопф
густой суп.
густой суп.
• Айсбайн
печеная или тушеная свиная ножка
печеная или тушеная свиная ножка
• Айсбан
запеченная или тушеная свиная рулька
запеченная или тушеная свиная рулька
• Бавария
колбаски со сладкой горчицей, жареная свинина, клёцки, солёные крендельки и тушеная капуста
колбаски со сладкой горчицей, жареная свинина, клёцки, солёные крендельки и тушеная капуста
• Берлин
кенигсбергские биточки и нежные пирожные
кенигсбергские биточки и нежные пирожные
• Берлинский рулет
подрумяненный бекон, с начинкой из свиной корейки и чернослива, подаётся с гарниром из зелёного горошка, картошки и шкварок
подрумяненный бекон, с начинкой из свиной корейки и чернослива, подаётся с гарниром из зелёного горошка, картошки и шкварок
• Бёф-а-ля-мод
из тушеной говядины и овощей, баварское жаркое из телячьего зоба "кронфлейш" с хреном
из тушеной говядины и овощей, баварское жаркое из телячьего зоба "кронфлейш" с хреном
• Бигош
мясная солянка из дичи.
мясная солянка из дичи.
• Блауэ-ципфель
франконские сосиски в маринаде
франконские сосиски в маринаде
• Бремен
тушеное мясо и блюда из белокочанной капусты
тушеное мясо и блюда из белокочанной капусты
• Булетте
рубленые котлеты
рубленые котлеты
• Вайсвюрст
белые свиные сардельки, подаются с различными соусами
белые свиные сардельки, подаются с различными соусами
• Векеверк
фарш с подсохшим хлебом, шкварками, луком и специями
фарш с подсохшим хлебом, шкварками, луком и специями
• Вестфалия
аппетитная ветчина и пряники
аппетитная ветчина и пряники
• Гайсбургер-марш
тушенное в горшочках мясо, рейнское кислое жаркое из конины
тушенное в горшочках мясо, рейнское кислое жаркое из конины
• Гамбург
жареный морской язык, копченая рыба, суп из угрей, креветки
жареный морской язык, копченая рыба, суп из угрей, креветки
• Гессен
славится зелёным соусом из трав
славится зелёным соусом из трав
• Глинтвейн
разновидность горячего пунша. В состав напитка всегда входит вино, как правило, красное столовое.
разновидность горячего пунша. В состав напитка всегда входит вино, как правило, красное столовое.
• Диббелабес
тушенные в горшочке тертый картофель, вяленое мясо и лук-порей
тушенные в горшочке тертый картофель, вяленое мясо и лук-порей
• Запретный плод (Krover Nacktarsch)
Белое полусухое мозельское вино.
Белое полусухое мозельское вино.
