|
Кухни разных стран :: Японская кухня
Кори-дофу — (или коя-дофу)
Кори-дофу — (или коя-дофу) - обычная лепешка из соевого сыра, только высушенная и замороженная.
Замороженный соевый сыр легко узнать по его ноздреватому, подобно губке, виду.
При покупке следует выбирать сыр слегка желтоватого цвета, мелкозернистой консистенции, с глянцем, воздушный на вид.
|
|
_
