|
Кухни разных стран :: Японская кухня
Конбу (комбу) и вакаме
|
Конбу (комбу) и вакаме - разновидность японских водорослей, используемых в виде специй при варке риса. Ее подвижное слоевище строгают в виде тонких листков, которые называют оборо-комбу. Пластины строганой белой сердцевины слоевища именуют сираита-комбу.
|
|
_
