_• Бабаганук
икра из баклажан с оливковым маслом и чесноком
икра из баклажан с оливковым маслом и чесноком
• Баклава
слоеное пирожное с медом и орехами.
слоеное пирожное с медом и орехами.
• Баллади
дрожжевые лепешки, похожи на оладьи
дрожжевые лепешки, похожи на оладьи
• Баранина по-каирски
баранья лопатка, обжаренная, а потом тушенная в томате
баранья лопатка, обжаренная, а потом тушенная в томате
• Басбуса
пирог из манки и сахарного или фруктового сиропа
пирог из манки и сахарного или фруктового сиропа
• Вара инаб
рулет из виноградных листьев с начинкой из риса и фарша
рулет из виноградных листьев с начинкой из риса и фарша
• Говядина по-египетски
маринованное, обжаренное и только потом запеченное в печи мясо
маринованное, обжаренное и только потом запеченное в печи мясо
• Каркаде
чай из цветков растения гибискус
чай из цветков растения гибискус
• Кебда
жареная со специями печень
жареная со специями печень
• Кибда
баранья или говяжья печень, подается в лепешке или с рисом в качестве гарнира, иногда вместо риса используют яблони, бананы или апельсины
баранья или говяжья печень, подается в лепешке или с рисом в качестве гарнира, иногда вместо риса используют яблони, бананы или апельсины
• Кофта
мясные шарики из говядины или баранины с добавлением лука и специй
мясные шарики из говядины или баранины с добавлением лука и специй
• Кошар
смесь риса, чечевицы и макарон с пряным соусом, можно купить его у уличных торговцев.
смесь риса, чечевицы и макарон с пряным соусом, можно купить его у уличных торговцев.
• Кошери
смесь риса, чечевицы, различных макарон и злаков, заправленных томатным соусом
смесь риса, чечевицы, различных макарон и злаков, заправленных томатным соусом
• Кра-чобу
пастушья похлебка
пастушья похлебка
• Кушари
мелко порезанные макароны с чечевицей и луком
мелко порезанные макароны с чечевицей и луком
• Кюфта и кебаб
рубленые котлеты из мяса, жареные на сковороде или на вертеле
рубленые котлеты из мяса, жареные на сковороде или на вертеле
• Магбус
жаркое из баранины с рисом
жаркое из баранины с рисом
• Малахабиджа
сладкий розовый рис с фисташками и розовым маслом.
сладкий розовый рис с фисташками и розовым маслом.
• Махалиль
перченные и соленые лук-шалот, оливки, куски моркови и лимона.
перченные и соленые лук-шалот, оливки, куски моркови и лимона.
• Махши
голубцы из виноградных листьев с начинкой из риса
голубцы из виноградных листьев с начинкой из риса
