_• Баница
Слоёный пирожок с белым сыром, яйцом и мясом
Слоёный пирожок с белым сыром, яйцом и мясом
• Боза
слабоалкогольный напиток у болгар.
слабоалкогольный напиток у болгар.
• Варена царевица
варёная кукуруза.
варёная кукуруза.
• Гараш
Шоколадный торт
Шоколадный торт
• Гювеч
мясо, сыр и овощи в горшочках, выложенные слоями
мясо, сыр и овощи в горшочках, выложенные слоями
• Гювеч
Запеченное мясо с картофелем, баклажанами, помидорами и другими овощами.
Запеченное мясо с картофелем, баклажанами, помидорами и другими овощами.
• Дроб по-селски
баранья печень с рисом
баранья печень с рисом
• Каварма
запеченный кусок телятины или свинины с луком и грибами.
запеченный кусок телятины или свинины с луком и грибами.
• Катма
лепешка.
лепешка.
• Кашкавал пане
овечий сыр в панировке
овечий сыр в панировке
• Кебапче
Колбаски, сделанные из мясного фарша с болгарскими национальными специями. Жарятся на гриле
Колбаски, сделанные из мясного фарша с болгарскими национальными специями. Жарятся на гриле
• Кюфте
пряные фрикадельки, запеченныe в духовке или жареные на гриле
пряные фрикадельки, запеченныe в духовке или жареные на гриле
• Лютеница
смесь из измельченного перца с помидорами и сыром.
смесь из измельченного перца с помидорами и сыром.
• Млечна салата
молочный салат: огурец, чеснок, орехи и простоквашу.
молочный салат: огурец, чеснок, орехи и простоквашу.
• Мусака
Слоеная запеканка с картофелем, баклажанами и фаршем.
Слоеная запеканка с картофелем, баклажанами и фаршем.
• Овчарска салата
пастуший салат из овощей, яиц и двух видов сыров.
пастуший салат из овощей, яиц и двух видов сыров.
• Пастарма (бастурма)
Вяленое мясо со специями
Вяленое мясо со специями
• Пахлава
слоёное тесто с орехами и мёдом
слоёное тесто с орехами и мёдом
• Печени чушки с чесън
жареный перец с чесноком
жареный перец с чесноком
• Пилешка кавърма
жаркое в горшочках из курятины
жаркое в горшочках из курятины
