_• Альфахор
небольшое хлебное печенье
небольшое хлебное печенье
• Асадо
говяжьи ребра, приготовленные на углях
говяжьи ребра, приготовленные на углях
• Биф де ломо
говяжьи ребрышки, приготовленные на углях
говяжьи ребрышки, приготовленные на углях
• Биф де чоризо
огромный стейк, толщиной до 5 сантиметров и весом 1-1,5 килограмма.
огромный стейк, толщиной до 5 сантиметров и весом 1-1,5 килограмма.
• Блан
белое мясо курицы (филе, крылышки).
белое мясо курицы (филе, крылышки).
• Васио
говяжье филе, жареное на гриле.
говяжье филе, жареное на гриле.
• Висачи
жареное мясо местного грызуна, похожего на шиншилу.
жареное мясо местного грызуна, похожего на шиншилу.
• Гаспачо
холодный суп из протертых огурцов и помидоров
холодный суп из протертых огурцов и помидоров
• Дульсе де лече
аргентинская карамель, из молока и сахара.
аргентинская карамель, из молока и сахара.
• Карне асадо
жаркое, фаршированное бараньими потрошками и обжаренное на углях
жаркое, фаршированное бараньими потрошками и обжаренное на углях
• Клафути
блюдо из курицы, с оливками и сыром.
блюдо из курицы, с оливками и сыром.
• Куезо кон дульсе
кусок сыра, с желе из айвы или батата.
кусок сыра, с желе из айвы или батата.
• Масаморра
сельский десерт из сахарной кукурузы, воды, молока и ванили.
сельский десерт из сахарной кукурузы, воды, молока и ванили.
• Матамбре
длинный тонкий ломтик мяса, обернутый вокруг начинки
длинный тонкий ломтик мяса, обернутый вокруг начинки
• Миланеза
тоненькая отбивная, с жареным картофелем
тоненькая отбивная, с жареным картофелем
• Миланеса
отбивная в сухарях
отбивная в сухарях
• Ольо
густая похлебка из мяса с овощами.
густая похлебка из мяса с овощами.
• Панкикес
десерт из фруктового желе.
десерт из фруктового желе.
• Паррильяда
мясо, говяжьи потроха или колбаски «асадо», жареные на решётке.
мясо, говяжьи потроха или колбаски «асадо», жареные на решётке.
• Пинчос
аргентинский шашлык.
аргентинский шашлык.
