|
Кухни разных стран :: Африканская кухня
Окра
Окра - тропическое cтручковое растение семейства мальвовых.
Мягкие, без жесткой кожуры, стручки с круглыми белыми семенами внутри используют как овощи для приготовления различных блюд, самым известным из которых является гумбо.
Стручки окры нейтральны на вкус, служит хорошим дополнением к острым мясным блюдам. Синоним ~ «бамия».
|
|
_
