Шишкина Н.С. Хранение плодов и овощей в зонах производства
Рассмотрены основные направления совершенствования хранения плодов и овощей в зонах выращивания.
Описаны производственные этапы: предварительное охлаждение, ступенчатые режимы холодильного хранения, применение измененных газовых сред.
Отражен комплексный подход к повышению сохраняемости плодов и овощей.
1991 41.47 Ш65 43426/3
Тейктоп Низ Яндекс
При использовании материала сайта активная ссылка обязательна!
_
