КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО Барановский В.А. Кондитер: Учебное пособие
Приводится технология приготовления различных групп кондитерских изделий: из дрожжевого и пресных видов теста, различных отделочных полуфабрикатов с указанием требований к качеству полуфабрикатов и готовых изделий.
2000 36.86я722 Б24 61618/3
Тейктоп Низ Яндекс
При использовании материала сайта активная ссылка обязательна!
_
