В пособии изложены теоретические основы и методы определения различных групп соединений в растениях, интенсивности некоторых процессов обмена веществ и активности ферментов, катализирующих эти процессы.
Во второе издание (первое вышло в 1969 г) включены новые методы исследования растительных белков.
Заново написаны разделы по определению активности ферментов и содержанию витаминов, включен новый материал по определению фосфорсодержащих соединений в растениях.

Книга знакомит читателя с миром масличных растений, в увлекательной форме рассказывает об их происхождении, ботаническом разнообразии, истории возделывания человеком, о той важной роли, которую играют они в обеспечении человечества растительными маслами и белком.
Для массового читателя.

В книге отражено современное состояние знаний физиологии растений.
В 14 главах учебника изложены основные разделы этой науки:
строение и функции растительного организма, фотосинтез, дыхание, водный обмен, минеральное питание, транспорт веществ, биогенез клеточных структур и онтогенез растительной клетки, рост и развитие растений, физиология размножения, движения растений, механизм защиты и устойчивости у растений.
Главы «Системы регуляции и интеграции у растений», «Гетеротрофный способ питания», «Выделение веществ» введены впервые.

- М Агропромиздат
Пособие содержит лабораторные работы по основным разделам «Физиологии растений», позволяющие получить представления о физиологических процессах происходящих в растительном организме и методах их исследования.
Издание предназначено для самостоятельного контроля знаний по теоретическому и лабораторному курсу «Физиология растений» для студентов педагогических вузов, обучающихся по биологическим специальностям.