В книге приводится около пятисот рецептов приготовления безалкогольных напитков - компотов, киселей, морсов, квасов, соков, коктейлей, физов, джулепов и других. Их приготовление не требует каких-либо особых знаний и приборов и потому доступно каждой хозяйке.
И в этом процессе могут принять участие даже сами гости за праздничным столом.
В начале каждого раздела содержатся также сведения, относящиеся к конкретному продукту, его заготовке и хранению.
Содержание:
Предисловие 1
Кухонный инвентарь для приготовления напитков 1
Приготовление сиропов 1
Напитки из фруктов и овощей 2
Смешанные напитка 8
Прохладительные напитки 12
Напитки из молока и сливок 20
Чай 23
Кофе 24
Какао и шоколад 24
Напитки для детей 24
Закуски. Бутерброды 25
Сервировка стола 25
Приложения 26
Примечания 26

1987 36.99 Б73 23712/9