_• Тажин
острое рагу из мяса с овощами.
острое рагу из мяса с овощами.
• Уэр-раб
пирожки из пресного теста с яйцом
пирожки из пресного теста с яйцом
• Фалафель
представляет собой обжаренные на масле котлетки из турецкого гороха с пряностями.
представляет собой обжаренные на масле котлетки из турецкого гороха с пряностями.
• Харира
Сытный суп из баранины с горохом или фасолью. Часто в него добавляют овощи. Обычно хариру приправляют куркумой, отчего она приобретает характерный желтоватый цвет.
Сытный суп из баранины с горохом или фасолью. Часто в него добавляют овощи. Обычно хариру приправляют куркумой, отчего она приобретает характерный желтоватый цвет.
• Хуммус
паста из турецкого гороха
паста из турецкого гороха
• Хуммус и фалафель
одни из самых попу лярных блюд на всем Ближнем Востоке.
одни из самых попу лярных блюд на всем Ближнем Востоке.
• Чорба
Бульон с пряностями. Бывает куриная, рыбная или овощная.
Бульон с пряностями. Бывает куриная, рыбная или овощная.
• Шебакия
Марокканская халва — традиционная сладость во время Рамадана.
Марокканская халва — традиционная сладость во время Рамадана.
• Шерги
Рисовый салат с редиской, петрушкой, сладким перцем, маслинами и цитрусовыми (например, лимон и апельсин).
Рисовый салат с редиской, петрушкой, сладким перцем, маслинами и цитрусовыми (например, лимон и апельсин).
• Шиш-кебаб
Бараний или говяжий шашлык из фарша с луком и зеленью.
Бараний или говяжий шашлык из фарша с луком и зеленью.
