Книга содержит сведения о питательных и целеб­ных свойствах и особенностях применения биологически активных продуктов пчеловодства — меда, цветочной пыльцы, маточного молочка, воска, прополиса и пче­линого яда.
Подробно описываются современные и вполне доступные технологии получения этих ценней­ших продуктов, применение которых позволяет значи­тельно повысить доходность пасек.
Рассчитана на пчеловодов-любителей и всех, кто интересуется использованием продуктов пчеловодства в питании и медицине.
Рассказано о биологии медоносной пчелы и содержании пчел.
Содержание ПЧЕЛОВОДСТВО НА СЕВЕРЕ БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ Семья пчел и ее гнездо Сбор нектара и пыльцы Переработка нектара в мед Переработка пыльцы в пергу Выделение воска Выделение яда и защита жилища СОДЕРЖАНИЕ ПЧЕЛ Факторы, влияющие на продуктивность семьи Подготовка к главному медосбору Перевозка семей к медоносным угодьям Зимовка пчел МЕД Химический состав Цветочный мед Падевый мед Ядовитый мед Технология получения Лечебные свойства Приготовление напитков Использование в кулинарии ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА Химический состав Технология сбора Лечебные и диетические сзойства МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО Химический состав Технология получения Лечебные свойства ВОСК Химический состав Технология получения Использование в быту и медицине ПЧЕЛИНЫЙ ЯД Химический состав Технология получения Лечебные свойства ПРОПОЛИС Химический состав Технология получения Лечебные свойства

1993 46.9 К82 45908/6