Кулинария — как искусство приготовления пищи — результат народного творчества, истоки которого уходят в глубь веков.
Кулинария — как искусство приготовления пищи — результат народного творчества, истоки которого уходят в глубь веков.
За тысячелетнюю историю в таджикской кулинарии сложились специфические особенности, национальный колорит.
В книге собраны рецепты традиционных и современных таджикских блюд.
70 наименований забытых национальных блюд, собранных в различных уголках нашей республики.
Наименования старинных таджикских блюд, технология их приготовления, уже сами по себе несут своеобразие и специфику таджикской национальной кухни.

1990 36.997 Х69 41934/4