Витамины стимулируют биохимические процессы, повышают резистентность, улучшают рост и развитие молодняка и увеличивают продуктивность животных, в том числе птиц.

В случае недостатка их развиваются специфические заболевания - гиповитаминозы, в результате чего нарушаются обменные процессы, снижается устойчивость к другим заболеваниям, что может привести к гибели молодняка животных. Основной источник витаминов — растительные корма.