|
По физико-химическим показателям соль поваренная пищевая должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.4.
Таблица2.4 – Физико-химические показатели соли
|
Наименование показателя
|
Норма в перечете на сухое вещество для
первого сорта
|
|
Массовая доля хлористого натрия %, не
менее
|
97,70
|
|
Массовая доля кальций-иона,%, не более
|
0,50
|
|
Массовая доля магний-йона,% не более
|
0,10
|
|
Массовая доля сульфат-иона, % не более
|
1,20
|
|
Массовая доля калий- иона. % не более
|
0,10
|
|
Массовая доля оксида железа (111), % не более
|
0, 01
|
|
.png)