|
Основными мероприятиями по предупреждению и сокращению потерь товаров при хранении являются:
1) увеличение производства и торговли фасованными товарами, но это может привести к повышению себестоимости продукции;
2) повышение технической оснащенности торгового предприятия, хранилищ и транспортных средств холодильным оборудованием и оборудованием для механизации товарных операций и погрузочно-разгрузочных работ;
3) создание оптимальных условий хранения;
4) бережное обращение с товаром на всех этапах его товародвижения от производителя до потребителя.
Все меры по предупреждению и сокращению товарных потерь классифицируются следующими группами:
1) организационные;
2) технологические;
3) информационные.
Организационные меры
Целью организационных мер является установление причин появления потерь и разработка мероприятий по их предупреждению или снижению. Вследствие этого их разделяют на профилактические и текущие меры.
Профилактические меры обычно проходят в процессе приемочного контроля качества и количества товаров, закладываемых на хранение, что делает возможным уже на первой стадии хранения прогнозировать сроки хранения товаров независимо от того, указаны или нет эти данные предприятием-изготовителем конкретного товара.
Текущие мероприятия включают в себя:
1) меры по организации поставки товаров точно в срок;
2) премирование работников торгового предприятия с целью предотвращения и сокращения потерь;
3) повышение ответственности лиц торгового предприятия, занимающихся регулированием условий хранения товаров;
4) меры по организации порядка регистрации, учета и своевременного списания норм естественной убыли согласно требованиям нормативных документов.
Технологические меры
Технологические меры учитывают влияние факторов внутренней и внешней среды, их регулирование с целью своевременного предупреждения и сокращения товарных потерь.
Информационные меры – меры по обеспечению рабочего персонала необходимой информацией о правилах, нормах и требованиях, устанавливаемых нормативными и технологическими документами, которые позволяют предупредить или снизить товарные потери.
|
.png)