Товароведение — наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.

Термин «товароведение» состоит из двух слов: «товар» и «ведение». Последнее слово произошло от санскр. veda («веды»), что означает «знание», следовательно, товароведение есть знание о товарах.

Объектом товароведения является товар - продукт труда, произведенный для купли – продажи.