Присутствие в молоке формальдегида устанавливают по окраске кольца, образующегося после добавления молока к смеси серной и азотной кислот.

Ход анализа:
 

 В пробирку наливают 2-3 мл смеси кислот ( 100 мл серной кислоты и 1 капля азотной кислоты) и осторожно по стенке наклоненной пробирки приливают такое же количество исследуемого молока 2-3 мл. при наличии в молоке формальдегида на границе соприкосновения двух жидкостей появляется кольцо фиолетового цвета или тёмно синего цвета, при его отсутствии кольцо имеет жёлтую или жёлто- бурую окраску.