Универсальная производительная ротационная конвекционная печь, предназначенная для высококачественных выпечек:
∙ хлеба формовых и подовых сортов из пшеничной и ржаной муки
∙ хлебобулочных изделий
∙ кондитерских изделий
в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Высокое качество выпекаемых изделий, экономичность, безопасность, надежность печи в эксплуатации обеспечивают:
∙ современная система конвекции;
∙ надежная термоизоляция, эффективный воздухоподогреватель;
∙ верхний привод вращения технологической тележки с автореверсом;
∙ система пароувлажнения, включающая два парогенератора;
∙ микроконтроллерная автоматическая система управления с возможностью создания, использования и сохранения до 100 программ выпечки;
∙ цельносварная конструкция пекарной камеры и воздуховодов;
∙ применение при изготовлении современных материалов и технологий.

Компоновка печи с расположением воздуховодогревателя над пекарной камерой и верхним приводом вращения технологической тележки экономит производственные площади, фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд.
Экономичность печи обусловлена: применением комбинированной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов, комплектацией автоматизированными горелками "Weishaupt" (Германия), "Elco" (Швейцария), оптимальной системой управления запуском и работой горелки, противоточной конструкцией теплообменника, повышающей тепловой КПД печи.
Дверь пекарной камеры имеет улучшенную термоизоляцию, двухуровневые регулируемые запоры и петли, позволяющие устанавливать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему и исключающие повреждение силиконового уплотнителя
Современная система циркуляции воздуха с диаметральным вентилятором создает в пекарной камере абсолютно однородный воздушный поток оптимальной скорости, что с учетом возможности использования автореверса вращения тележки, позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента без перерегулировки жалюзи.
Топка и теплообменник, изготовленные из жаростойких высоколегированных сталей, обеспечат его надежную безаварийную работу в течение длительного срока эксплуатации.
Использование опции "предразогрев" сокращает время выпечки изделий и позволяет стабилизировать температурный режим выпечки. Микроконтроллерная система управления с возможностью создания, хранения и использования ста 9-шаговых программ выпечки создана на базе комплектующих от лучших мировых производителей в помехоустойчивом исполнении с применением современных методов компоновки, монтажа, тестирования.
Облицовка печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Козырек оборудован вытяжным вентилятором.
Безопасность персонала при работе и обслуживании печи обеспечивается системой блокировок с расширенной диагностикой с индикацией неисправностей на панели управления: авария сети, авария горелки, авария электродвигателей, засорение дымохода, перегрев печи. Предусмотрена возможность доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания.