Мощный двигатель, равномерность хода и низкий уровень шума при работе обеспечивает высокую производительность и качество. Благодаря отверстиям в крышке оператор имеет возможность визуального контроля за качеством перемешивания и добавления необходимых ингредиентов без остановки двигателя.

Волчки зарубежных фирм обладают универсальностью применения по сравнению с волчками отечественных изготовителей (выполняют функции шприца-наполнителя, что очень удобно в условиях предприятия небольшой мощности).
          Дополнительное оснащение: мануальный дозатор фарша, цевки различных диаметров и педаль привода.
          Волчки отечественного производства предназначены для измельчения бескостного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей в колбасном производстве; обеспечивают отличное качество измельчения. При работе с сырьем загрузочные воронки накрываются предохранительными крышками. Запуск и работа сблокированы с пусковым устройством. Существенными недостатками работы волчков может служить износ рабочего органа винтового ножевого вала и выход из строя ножевых решеток (при недостаточной их термической обработке) из-за попадания твердых костных остатков с мясом.