Предназначена для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы. Позволяет обеспечить высокое качество вырабатываемого в мясоперерабатывающей промышленности продукта. Выполнена из нержавеющей стали и обладает надежностью и удобством в эксплуатации. Термокамера имеет автоматическую систему управления, выполняет процессы подсушки, обжарки, варки, копчения с высокой точностью исполнения технологических параметров, тем самым обеспечивается повышенный выход готовой продукции (на 3 ¼ 5%) и экономия электроэнергии. Дымогенератор обеспечивает натуральный аромат и высокие органолептические характеристики продукции. Блок управления термокамер осуществляет контроль состояния всех систем. В случае неполадки блок выключает термокамеру и сообщает о виде неисправности.