|
(Из сухого молока и жиров животного или растительного происхождения)
Установленная мощность - 47 кВт
 700 литров в смену по готовому продукту
Состав линии:
смеситель 700 л., плавитель АРЖ-НП 100 л., реактор 700 л., насос НСУ (2 шт), емкость-кристаллизатор 700 л., гомогенизатор YUMIX, запорная арматура и трубопроводы с приемной воронкой, пульты управления,
Принцип работы:
Используемые компоненты: сухое обезжиренное молоко, жиры животного или растительного происхождения, сахарный песок, вода, лактоза и др. Наведение смеси производят в смесителе. Рассчитанную массу сухого молока растворяют в воде, выдерживают для набухания, вводят необходимое количество сахара, предварительно растопленные жиры и другие компоненты по рецептуре. Смесь тщательно вымешивается, пропускается через гомогенизатор-диспергатор и направляется в реактор, где проходит термическую обработку, пастеризуется и направляется в емкость-кристаллизатор. Готовый продукт направляется на фасовку.
Установленная мощность 47 кВт
|
.png)