Лентообразные изделия (лапша) в зависимости от размеров и формы вырабатывают различных видов и наименований:

 узкие,

широкие,

в виде «мотков»,

«бантиков» и т.д.

По длине лапшу подразделяют на:

 длинную – длиной не менее 20 см

 короткую – не менее 2 см.