Профтемы студенту и преподавателю
Taketop.ru
СТУДЕНТУ И ПРЕПОДАВАТЕЛЮ
лекции по дисциплинам
Сфера обслуживания :: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Посуда для отпуска напитков
 Шот. Джиггер. Стопка. Предназначается для подачи        крепких алкогольных напитков в чистом виде.
Оулд фешен. Рокс глас. Виски глас. Предназначается для     подачи алкогольных напитков со льдом; виски, как в чистом виде, так и со льдом, а также коктейлей небольшого объема "Олд фешен" и др.
 
 
 Хайболл – предназначается для подачи Микс дринков, соков, газированных напитков и минеральной воды. Свое название бокал получил от напитков Хайболл. Имеет много разновидностей.    
 
Бокал Мартини. Коктейльная рюмка. Название получил от коктейля Мартини. В наше время используется для подачи многих коктейлей.

Шампанское блюдце. Применяется для подачи шампанского и игристых вин, а также для подачи коктейлей со сливками.

Флюте. Применяется для подачи шампанского и игристых   вин, а также для подачи коктейлей с ними.
 
 Айриш-кофе. Название бокал получил от всемирно известного коктейля "Айриш Кофе". Применяется для подачи горячих напитков и коктейлей.
 
Ликерная рюмка. Кордиал. Пони. Применяется для подачиликеров в   чистом виде. Свое название Пони получил из-за своего небольшого объема.  

Бренди глас. Используется для подачи коньяка и бренди, иногда для коктейлей типа B & B.

 Поус-Кафе. Используется, как правило, для подачи  слоистых  коктейлей.
 
Порт-глас. Шерри. Используется для подачи крепленых вин.
 
 Винный бокал. В наше время существует очень много разнообразных бокалов для подачи вина. Надо только отметить, что обычно бокалы для белого вина более вытянуты   и чуть меньшего объема, чем бокалы для  красного вина.
Работы, представленные на сайте http://taketop.ru, предназначено исключительно для ознакомления. Все права в отношении работ и/или содержимого работ, представленных на сайте http://taketop.ru, принадлежат их законным правообладателям. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие или полученные в связи с использованием работ и/или содержимого работ, представленных на сайте http://taketop.ru
Рейтинг@Mail.ru
Сайт управляется SiNG cms © 2010-2015