Коблер – длинный американский смешанный напиток, приготавливаемый из сахарного сиропа или ликера, вина или крепкоалкогольной базы с различными фруктами. Технология приготовления: в заранее охлажденный и наполненный наполовину коктейльным льдом бокал (типа фужер) емкостью 250 мл вливают компоненты, гарнируют большим количеством (до торца) свежих фруктов и ягод. Груши и яблоки не употребляются.

Традиционной базой Коблера являются: сухие и полусухие столовые вина, крепленые и десертные, шампанское и игристые вина. Если базой Коблера становится крепкоалкогольное основание, то он разбавляется наполнителем, и база берется не более 50 мл. Название идет от названия базы: водка – коблер, коньяк – коблер, джин – коблер. Формула построения Коблера: 

 

для винной базы                                (2а+8с) + р,                          (6)

для винной базы с наполнителем    (2а+8с) + р + д,                   (7)

для крепкоалкогольной базы,        (3а+7с)/2 + р + д,               (8)

где а – подслащивающий компонент;

      с – база;

      р – фрукты;

      д – наполнитель.