В ресторанах кассовые аппараты размещают в помещении перед раздаточной или рядом с ним. Сама жизнь диктует необходимость применения современного контрольно-кассового оборудования нового поколения. Это может быть работа контрольно- кассовых машин в автономном режиме (подключение сканера штрих кода, совместная работа с электронными весами, возможность подключения принтера с подкладной печатью), в режиме оn - line (возможность создания компьюторно-кассовых сетей различного назначения до семи касс, подключенных к одному компьютеру; кассир работает на ККМ, каждый опрос по кодам или штрих-кодам отражается в базе товаров на ПК), в режиме «чековый on-line» (кассир формирует содержание чека на клавиатуре ПК. Чек выводится по команде с ККМ). Предприятие может работать в любом из вышеперечисленных режимов в зависимости от поставленных задач.