Шейкер
|
Емкость для приготовления смешанных напитков. Состоит из 3 частей - стакана, фильтра-стрейнера и крышки. Шейкер может быть цельнометаллическим или состоять из металлической и стеклянной частей. В цельнометаллическом шейкере большая теплоотдача, что ускоряет таяние льда. Во втором варианте лед тает медленнее, что
позволяет дольше взбивать коктейль. Недостатком шейкера из металла и стекла является его хрупкость.
|
Стакан для смешивания (миксиглас)
|
Вместимость 1000 см3.
Инструмент бармена, предназначенный для приготовления коктейлей, которые не требуют сильной встряски. Все ингредиенты, находящиеся в стакане обычно перемешивают при помощи коктейльной ложки.
|
Ложка барная
|
Служит для смешивания компонентов коктейля в стакане предварительного смешивания и приготовления слоистых коктейлей.
|
Ложка для коктейлей
|
Ложка из нержавеющей стали с длинной (15 см) ручкой и шариком на конце, часто используется обратной стороной для растирания фруктов, мяты, сахара.
|
Мутовка барная
|
Служит для удаления углекислого газа из игристых вин и смешивания компонентов коктейлей.
|
Стрейнер (барное
ситечко)
|
Служит для удаления кусочков льда из напитков, семечек фруктов при перемешивании готового напитка в бокале, состоит из круглой пластины со спиралевидным краем и точно входит в шейкер.
|
Щипцы для льда
|
Для работы со льдом.
|
Нож-сомелье со
штопором
|
Для открывания бутылок пива, консервных банок, откупоривания бутылок вина
|
Емкость для хране-
ния льда (айсбакет)
|
Имеет двойное дно и плотную крышку
|
Мельница для дробления льда
|
Ручная или электрическая для приготовления колотого льда
|
Риммер
|
Для приготовления сахарного ободка (наледи) на кромке фужеров, рюмок
|
Диспенсер для бара
|
Для хранения соломинок и различных шпажек
|
Пробки
|
Стоппер-пробка
|
Для закупоривания открытой бутылки шампанского
|
Гейзерные пробки
|
Специальные насадки на бутылки для розлива напитка тонкой струей
|
Мерная посуда
|
Джиггер
|
Два мерных стакана из нержавеющей стали, соединенных в один; вместимость20, 40 и 50 мл
|
Мерный стакан
|
Из стекла с мерными делениями.
|
Дозаторы
|
Емкости для розлива коньяка, виски, отпускаемых порциями.
|
Аксессуары бара
|
Свизл-стик
|
Палочка для размешивания коктейлей
|
Пики, соломинки
|
Используются при подаче коктейлей
|
Костер
|
Подставка под стакан с напитком с логотипом бара или брендом напитка
|