База коктейля - это его основа, большая его часть, которая определяет вкус, тон и аромат коктейля. По содержанию алкоголя база бывает крепко-, средне-, слабо- и безалкогольной.

К крепкоалкогольной базе относятся: водка, горькие настойки, бальзамы, джин, виски, ром, коньяк и др.

К среднеалкогольной базе относятся: вермут, херес, портвейн, мадера, десертные и сухие вина.

К слабоалкогольной базе относятся: медовухи, пиво. 

К безалкогольной базе относятся сливки, молоко, фруктово-ягодные и овощные соки.

По содержанию этилового спирта алкогольные напитки бывают: